ফালুদা একটি জনপ্রিয় মিষ্টি পানীয়। এটি অনেকেরই প্রিয়। আপনি কি ভাবছেন এটি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন? হ্যাঁ, অবশ্যই পারবেন। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ফালুদা তৈরির সহজ ঘরোয়া রেসিপি।

উপকরণ

ফালুদা তৈরি করতে যা যা লাগবে:

• সেমাই – ৫০ গ্রাম
• বেসিল সিডস (তোকমা বীজ) – ২ টেবিল চামচ
• দুধ – ১ লিটার
• চিনি – ১/২ কাপ
• রুহ আফজা সিরাপ – ২ টেবিল চামচ
• আইসক্রিম – ২ স্কুপ
• ড্রাই ফ্রুটস – ২ টেবিল চামচ (বাদাম, কিসমিস ইত্যাদি)
• গোলাপ জল – ১ চা চামচ

Credit: www.tiktok.com

প্রস্তুত প্রণালী

ফালুদা তৈরির প্রক্রিয়া খুবই সহজ। একে একে সব উপকরণ প্রস্তুত করে নিন। তারপর ধাপে ধাপে ফালুদা তৈরি শুরু করুন।

১. সেমাই রান্না

প্রথমে সেমাই রান্না করতে হবে। একটি পাত্রে পানি গরম করুন। পানি ফুটে উঠলে সেমাই দিন। সেমাই নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।

২. বেসিল সিডস প্রস্তুত

তোকমা বীজ বা বেসিল সিডস ভিজিয়ে রাখতে হবে। একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ বেসিল সিডস নিন। এতে ১ কাপ পানি দিন। ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। বীজগুলো ফুলে উঠবে।

৩. দুধ প্রস্তুত

একটি পাত্রে ১ লিটার দুধ নিন। দুধ ফুটিয়ে নিন। চিনি মিশিয়ে দিন। চিনি গলে গেলে দুধ ঠান্ডা হতে দিন।

৪. ফালুদা তৈরি

এখন সব উপকরণ একত্রিত করুন। একটি বড় গ্লাস নিন। প্রথমে রান্না করা সেমাই দিন। তারপর ভিজানো বেসিল সিডস দিন। এরপর ঠান্ডা দুধ ঢালুন। রুহ আফজা সিরাপ যোগ করুন।

৫. সাজানো

ফালুদা সাজাতে আইসক্রিম স্কুপ দিন। এরপর উপরে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিন। এক চা চামচ গোলাপ জল দিন। আপনার সুস্বাদু ফালুদা প্রস্তুত।

Credit: www.youtube.com

উপকারিতা

ফালুদা শুধু সুস্বাদু নয়, এটি স্বাস্থ্যকরও। দুধে প্রচুর পুষ্টি থাকে। বেসিল সিডস হজমে সাহায্য করে। ড্রাই ফ্রুটস শক্তি যোগায়।

উপসংহার

ফালুদা তৈরি করা খুব সহজ। ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন। পরিবারের সবাইকে খাওয়াতে পারেন। তাই দেরি না করে আজই তৈরি করুন। আরও বিভিন্ন খাবারের রেসিপি জানতে ভিজিট করুন: www.ccnbangla.com/খাদ্য-রেসিপি/

Frequently Asked Questions

ফালুদা তৈরির উপকরণ কী কী?

ফালুদা তৈরির জন্য দুধ, সেমাই, চিনি, সাব্জা বীজ, রোজ সিরাপ, আইসক্রিম প্রয়োজন।

ফালুদা বানাতে কত সময় লাগে?

ফালুদা বানাতে প্রায় ৩০-৪০ মিনিট সময় লাগে।

ফালুদা কি গরমে খাওয়ার উপযোগী?

হ্যাঁ, ফালুদা গরমের দিনে খুবই তৃপ্তিদায়ক একটি পানীয়।

ফালুদা কি শিশুরা খেতে পারবে?

হ্যাঁ, ফালুদা শিশুরাও নিরাপদে খেতে পারে।