পুডিং বানানোর সহজ ঘরোয়া রেসিপি।
- আপডেট সময় : ০৬:২৮:৫৪ অপরাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৫ ডিসেম্বর ২০২৪
- / ৩০১৬ বার পড়া হয়েছে
Last Updated on
October 19th, 2025 09:06 am
পুডিং একটি সুস্বাদু মিষ্টি খাবার। এটি ছোটদের ও বড়দের সবার প্রিয়। আপনি কি কখনো ভেবেছেন, এটি ঘরেই বানানো সম্ভব? হ্যাঁ, এটি খুব সহজ। আসুন জেনে নেই, কিভাবে ঘরে বসেই মজাদার পুডিং তৈরি করবেন।
উপকরণ
- দুধ – ১ লিটার
- ডিম – ৪টি
- চিনি – ১ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
- কারামেল তৈরির জন্য চিনি – ১/২ কাপ
Credit: www.youtube.com
প্রস্তুতির ধাপ
কারামেল তৈরি
- প্রথমে ১/২ কাপ চিনি একটি প্যানে নিন।
- মাঝারি আঁচে চিনি গলতে দিন।
- চিনি সম্পূর্ণ গলে গেলে এটি বাদামি রঙ ধারণ করবে।
- এখন এটি একটি পুডিং মোল্ডে ঢেলে দিন।
- কারামেলটি মোল্ডের নিচে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
পুডিং মিশ্রণ তৈরি
- একটি বড় বাটিতে ডিম গুলো ফাটিয়ে নিন।
- ডিমের সাথে ১ কাপ চিনি যোগ করুন।
- মিশ্রণটি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
- এরপর দুধ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
- ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে আবার মেশান।
পুডিং মোল্ডে মিশ্রণ ঢালা
- পুডিং মোল্ডে তৈরি করা কারামেলের উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- মোল্ডটি একটি বড় পাত্রে রাখুন।
- বড় পাত্রে মোল্ডের অর্ধেক উচ্চতা পর্যন্ত পানি ঢালুন।
পুডিং রান্না
- পাত্রটি চুলায় মাঝারি আঁচে রাখুন।
- পুডিংটি ৪০-৪৫ মিনিট রান্না করুন।
- পুডিংটি জমে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
- এখন এটি ঠান্ডা হতে দিন।
পরিবেশন
- পুডিংটি ঠান্ডা হলে একটি প্লেটে উল্টে ফেলুন।
- কারামেলটি উপরে সুন্দর ভাবে ছড়িয়ে পড়বে।
- এখন এটি কেটে পরিবেশন করুন।
Credit: m.facebook.com
কিছু টিপস
- দুধ গরম করে নিতে পারেন, এতে পুডিং বেশি মসৃণ হবে।
- পুডিং ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে বেশি মজা লাগে।
- পুডিং মোল্ডে পানি ঢালার সময় সাবধান থাকুন।
এই সহজ রেসিপি দিয়ে আপনি ঘরে বসেই সুস্বাদু পুডিং তৈরি করতে পারেন। পরিবারের সকলেই এটি পছন্দ করবে।
পুডিং সংরক্ষণ
পুডিং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। একটি এয়ারটাইট কন্টেইনারে রেখে দিন। এটি ৩-৪ দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে।
পুডিং তৈরির সময় কমানোর উপায়
আপনি চাইলে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভে ১০-১৫ মিনিটে পুডিং তৈরি হবে।
আরও কিছু পুডিং রেসিপি
- চকোলেট পুডিং
- ভ্যানিলা পুডিং
- ফ্রুট পুডিং
আপনি চাইলে বিভিন্ন স্বাদের পুডিং তৈরি করতে পারেন। প্রতিটি পুডিং এর নিজস্ব স্বাদ ও মজা আছে।
উপসংহার
পুডিং তৈরি করা সহজ এবং মজাদার। আপনি যে কোন সময় এটি বানাতে পারেন। শুধু কিছু সাধারণ উপকরণ ব্যবহার করে। পরিবারের সকল সদস্য এর স্বাদ উপভোগ করবে।
Frequently Asked Questions
পুডিং বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে?
পুডিং বানাতে দুধ, ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স, এবং কর্নফ্লাওয়ার প্রয়োজন।
পুডিং তৈরি করতে কত সময় লাগে?
পুডিং তৈরি করতে মোটামুটি ৩০-৪৫ মিনিট সময় লাগে।
পুডিং কি ফ্রিজে রাখা যায়?
হ্যাঁ, পুডিং ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খাওয়া যায়।
ডিম ছাড়া পুডিং বানানো সম্ভব?
হ্যাঁ, ডিম ছাড়া পুডিং বানাতে জেলাটিন বা কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন।
নিউজটি শেয়ার করুন
আপলোডকারীর তথ্য
