চিকেন ফ্রাই হচ্ছে একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি সহজে ঘরে তৈরি করা যায়। আজ আমরা শিখব কীভাবে সহজ উপায়ে চিকেন ফ্রাই তৈরি করা যায়।

উপকরণসমূহ

• মুরগির মাংস – ১ কেজি (ছোট টুকরা করা)
• ময়দা – ১ কাপ
• ডিম – ২টি
• লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
• গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
• পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ
• রসুন বাটা – ১ চা চামচ
• আদা বাটা – ১ চা চামচ
• দই – ১/২ কাপ
• তেল – প্রয়োজন অনুযায়ী

Credit: www.tiktok.com

প্রস্তুত প্রণালী

1. প্রথমে মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন।
2. একটি বড় পাত্রে মুরগির টুকরাগুলো নিন।
3. মুরগির মধ্যে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, দই, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া মেশান।
4. মিশ্রণটি ভালোভাবে মুরগির টুকরার সাথে মেখে নিন।
5. এটি ১ ঘণ্টা মেরিনেট হতে দিন।
6. একটি পাত্রে ময়দা ও লবণ মেশান।
7. আরেকটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন।
8. মেরিনেট করা মুরগির টুকরাগুলো প্রথমে ময়দার মিশ্রণে গড়ান।
9. তারপর ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন।
10. পুনরায় ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে নিন।
11. একটি বড় পাত্রে তেল গরম করুন।
12. তেল গরম হলে মুরগির টুকরাগুলো তেলে ছেঁকে নিন।
13. মুরগির টুকরাগুলো সোনালী বাদামী রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
14. ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারে তুলে রাখুন।

পরিবেশন

তৈরি করা চিকেন ফ্রাই গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি সস বা সালাদের সাথে খেতে পারেন।

কিছু টিপস

• তেল গরম হলে তবেই মুরগি ভাজুন।
• ময়দার মিশ্রণে কর্ণফ্লাওয়ার মেশালে ক্রিস্পি হবে।
• মুরগি মেরিনেট করার সময় ২-৩ ঘণ্টা রাখলে ভাল হবে।

Credit: www.youtube.com

উপসংহার

চিকেন ফ্রাই একটি সহজ ও মজাদার খাবার। ঘরে সহজেই তৈরি করা যায়। উপরোক্ত রেসিপি অনুসরণ করে আপনি সহজেই চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে পারেন।

Frequently Asked Questions

কী কী উপকরণ লাগবে চিকেন ফ্রাই বানাতে?

চিকেন ফ্রাই বানাতে লাগবে মুরগির মাংস, ময়দা, ডিম, গুঁড়ো মরিচ, লবণ, তেল।

চিকেন ফ্রাই কতক্ষণ ভাজার প্রয়োজন?

চিকেন ফ্রাই ১০-১৫ মিনিট ভাজুন। সোনালী রং ধরলে নামিয়ে ফেলুন।

চিকেন ফ্রাইয়ের সাথে কোন সস ভাল লাগে?

চিকেন ফ্রাইয়ের সাথে টমেটো সস বা মায়োনেজ ভাল লাগে।

কীভাবে মুরগির মাংস মেরিনেট করতে হয়?

মুরগির মাংসে লবণ, গুঁড়ো মরিচ, আদা-রসুন বাটা মেখে ৩০ মিনিট রাখুন।